ポールバセットという男をご存じだろうか？そう、今回取り上げるのは、渋谷や新宿に店舗を構えるあの「ポールバセット」ブランドの創始者、ポールバセットさん本人の話である。自分のフルネームをブランドにしてしまうなんて傑物だ。

ポールバセットのプロフィール

まずは、ポールバセットさんのプロフィールを紹介しよう。

ポールバセットはオーストラリア出身の世界的に有名なバリスタだ。2003年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップでの優勝は、コーヒー界に大きなインパクトを与えたんだ。

ポールバセットはオーストラリア出身の世界的に有名なバリスタである。2003年にワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、コーヒー業界で大きな注目を集めた。彼はコーヒーの品質と技術向上、特にエスプレッソの品質向上に尽力し、オーストラリアだけでなく世界中のコーヒー文化に影響を与えている。

オーストラリアのコーヒー文化とポールバセット

オーストラリアはもともと強いコーヒー文化を持っていたが、ポールバセットの活躍によってさらに発展したと言えるだろう。彼の成功は既存のコーヒー文化の上に築かれ、同時にその文化を高めることに貢献した。つまり、相互作用的な関係があったということだ。（やはり天才は文化をも変えてしまうのだろうか？）

エスプレッソの品質と技術の相関性

エスプレッソマシンは確かに重要な要素だ。しかし、高品質のエスプレッソを作るには、コーヒー豆の選択、挽き方、タンピング（押し固め）、抽出時間など、バリスタの技術が非常に重要だ。マシンはただの道具に過ぎず、それを使いこなす技術がなければ、高品質のエスプレッソは生まれない。つまり、品質と技術は相関関係にあるということだ。（やっぱり人間の腕がものを言うってことか）

ポールバセットの弟子たち

ポールバセットは多くのバリスタを育成し、影響を与えてきた。具体的な弟子の名前や活躍については詳しい情報が限られているが、彼のワークショップや講演を通じて、世界中の多くのバリスタがスキルを向上させている。オーストラリアのコーヒーシーンでは、彼の影響を受けたバリスタたちが活躍しており、彼らを通じてポールバセットの哲学やテクニックが広がっているのだ。

日本でのポールバセット

ところで、ポールバセットって何人かご存じだろうか？そう、彼はオーストラリア出身だ。2007年にカフェチェーン「ポールバセット」を日本でオープンし、新宿や渋谷、永田町などに店舗を展開している。彼は日本の消費者に高品質のコーヒーを提供し、コーヒー文化の発展に貢献している。

実際に新宿の店舗では、豊富なメニューやビュッフェ形式のサービスもあり、多くの人々が訪れている。ポールバセット新宿の席数は？と気になる方も多いだろうが、まだ行ったことがないからわからないが、いつも多くの人で賑わっているのだろう。

また、彼が厳選したコーヒー豆やドリップバッグも販売されており、自宅でもその味を楽しむことができるのだ。

宮本茂との意外な共通点

ここで、意外な比較をしてみたい。ポールバセットの哲学や活動は、実は『ゼルダの伝説』シリーズで有名なゲームクリエイター、宮本茂と多くの共通点があるのだ。

宮本茂の「オープンエアー」

宮本茂は、ゲーム開発において「オープンエアー」という概念を重視している。これは、プレイヤーに自由な探索と発見の喜びを提供する設計哲学だ。

• 自由な探索：プレイヤーが自分の意思で世界を探索し、自分のペースで進められる環境を作る。
• 発見の喜び：予想外の場所で思いがけないものを見つける楽しさを提供する。
• プレイヤーの創造性：与えられた環境の中で、プレイヤー自身が創造的に問題を解決する余地を残す。

ポールバセットの「コーヒーのオープンエアー」

実は、ポールバセットのコーヒーへのアプローチは、宮本茂の「オープンエアー」と驚くほど共通点があるのだ。

• 自由な探索：
  • 宮本茂：広大なゲーム世界を自由に探索できる環境を作る。
  • ポールバセット：多様なコーヒー豆や抽出方法を提供し、顧客が自由に好みの味を探求できる環境を作る。
• 発見の喜び：
  • 宮本茂：ゲーム内で予想外の発見をする楽しさを提供する。
  • ポールバセット：新しいブレンドや抽出法を通じて、顧客に思いがけない味わいの発見を提供する。
• 創造性の促進：
  • 宮本茂：プレイヤーが独自の方法で問題を解決できるゲーム設計。
  • ポールバセット：バリスタや顧客が自身の創造性を発揮し、新しいコーヒー体験を生み出せる環境を提供。
• 「空気感」の重視：
  • 宮本茂：ゲーム内の世界に独特の雰囲気や「空気感」を作り出す。
  • ポールバセット：カフェ空間や提供方法を通じて、特別なコーヒー体験の「空気感」を創出する。
• 細部へのこだわり：
  • 宮本茂：ゲーム世界の細かな部分まで作り込み、没入感を高める。
  • ポールバセット：豆の選定から抽出温度まで、細部にこだわり抜いたコーヒーを提供。

自由な探索と発見の喜び

散歩のついでに近所にあるコーヒースタンドを訪問する。ハンドドリップコーヒーを飲んでみる。同じ焙煎豆を買ってみる。自宅で挽いた豆を淹れて飲んでみる。別の器具で抽出する方法を思いつく。

わたしたちコーヒー好きの行動は探索と発見の繰り返し。
まさにコーヒーエアー！

気づけば、ポールバセットの記事のはずが、いつの間にか宮本茂をリスペクトする記事になってしまったね。でも、これこそが「オープンエアー」の魅力なんだ。予想外の発見が新たな視点を生み出すんだよ。

気づけば、ポールバセットの記事のはずが、いつの間にか宮本茂をリスペクトする記事になってしまった。でも、ポールバセットさんについてはまだまだ調べる余地があるということだろう。

世界一のコーヒー屋はどこの国にあるのだろうか？オーストラリアか、それとも日本か。答えは、自分の舌で確かめてみるしかない。

ポールバセットが一杯のコーヒーに込める情熱は、宮本茂が一本のゲームに込める思いと同じく、私たちに新しい体験と感動を与えてくれる。

次にポールバセット新宿でコーヒーを飲むとき、あるいは『ゼルダの伝説』をプレイするとき、その背後にある「オープンエアー」の哲学に思いを馳せてみてはどうだろうか。自由な探索と発見の喜びが、あなたを待っているかもしれない。

コーヒーもゲームも、人生を豊かにする最高のツールである。だから、今日も新宿のポールバセットで一杯のコーヒーを楽しもう。