定年前からカフェ開業の準備、なおコーヒーや喫茶店の知識ゼロ（第1話）

「今の自分の知識や経験、スキルを活かして、自分だけのビジネスを始められないか？」会社員なら一度は考えたことがあるだろう。このブログは、そんな夢物語を現実の挑戦に変えるリアルタイムドキュメンタリーだ。

長年、ウェブサイト業界に身を置いてきた。自社事業の企画や立ち上げ、ブランディングから、クライアント企業のウェブサイトやシステム開発のコンサルティング、要件定義まで。この広くて浅い業界で、できることは何でも手を出してきた。自社やクライアントのウェブサイトの SEO 対策にも精を出してきた。

数年前、知り合いの美容師さんの開業祝いにウェブサイトを作った。すると、 Google 検索で「最寄駅名美容室」で 1 位を獲得し、彼から喜びの連絡が来た。

そのときは深く考えていなかったが、「あれ、自分のサイトでも 1 位を取れば、 SEO のリターンを最大限に活かせるんじゃないか？」と思い始めた。

では、何を開業するのか？何で起業するのか？
もちろん美容室ではない。

カフェ開業だ！コーヒーショップの起業だ！
「カフェ開業は甘い、やめとけ」という声も聞こえてきそうだが、あえて挑戦してみたい。コーヒーは毎日飲むし、大好きだ。しかし、コーヒーや喫茶店の知識はゼロ。だけど、弱みは考え方次第で強みに変えられる。

コーヒーの知識が広がれば広がるほど、ブログのネタに困らない。なにせ自分はコーヒー知識ゼロだから、その学びの過程自体がコンテンツになる。これがカフェ開業時の強力なバックグラウンドになるはずだ。

このブログは、以下のような特徴を持つカフェオーナー志望のおっさんの奮闘記だ：

そんな自分がゼロからカフェ開業を目指すプロセスを記録した、ひとりごとブログである。

このブログが、以下のような方々の参考になれば幸いだ：

これからいよいよカフェ開業の準備期間に入る。カフェ開業資金の計画や、カフェを開くのにかかる費用は？という疑問にも向き合うことになる。カフェ経営はどのくらい儲かるか？と自問自答しながら、ビジネスモデルを練る必要がある。時にはカフェ開業失敗のリスクに怯えることもあるだろう。

しかし、それらの経験をすべて包み隠さずお伝えしていくつもりだ。カフェ経営が難しいのはなぜですか？という疑問にも答えながら、50代からのカフェ開業への挑戦。その道のりを、ぜひ見守ってもらえると嬉しい。

ちなみに、カフェ開業相談も大歓迎である。

鎌倉大船にカフェを開業したいコーヒー好き50代 IT コンサルのブログ