先日、FMヨコハマのラジオ番組「COFFEE TALK SESSION」に、なんとあの坂口憲二さんがゲスト出演していたのを発見した。ポッドキャストのおすすめにふと表示されていて、何気なく聞いてみたら共感の嵐で、最後まで一気に聞き入ってしまったのだ。

坂口憲二さんのコーヒーへの情熱に感銘を受けました。特に「喜ばせごっこ」という言葉が心に刺さりましたね。

1. 限界を感じたら、自分のペースで働ける仕事へ

坂口さんは、足の病気で芸能活動を休養せざるを得なくなったのをきっかけに、コーヒーの世界へ飛び込んだそうだ。組織で働くことに疲れたり、今の仕事に限界を感じている人は、自分のペースで働ける仕事を考える良いタイミングなのかもしれない。

2. コーヒービジネスの可能性を信じる

坂口さんはコーヒービジネスの可能性を感じ、焙煎士に弟子入りして2年間も修行したという。コーヒーは毎日飲む人も多いし、サードウェーブコーヒーの流行など、常に進化を続けている魅力的な市場である。

3. 基礎を大切に、差別化を意識する

コーヒーの基礎を学ぶことはもちろん大切だが、競合が多いコーヒー業界で生き残るには差別化も必要だ。坂口さんはインタビューで、

「自分が好きなものって何だろうって考えた時に、やっぱりサーフィンだなって思ってですね。じゃあサーフィンとくっつけたいなって、そういうプロモーションで展開していきたいなっていうところからの始まりですね。」

と語っている。これは、コーヒービジネスで成功するためには、自分らしさを表現することが重要だということを示唆しているのだ。自分のサーフィン経験とコーヒーを組み合わせ、「コーヒー＆サーフィン」というコンセプトで独自の世界観を表現している。

わたしもプラスアルファを何にするか、日夜考えているところです。新しい何かではなく、自分が好きな何かをコンセプトに取り入れたいですね。

4. 人とのつながりを大切にする

坂口さんは、コーヒーの師匠である成澤敬介さんとの出会いを大切にしている。また、サーファー仲間や他のコーヒー関係者など、様々な人とのつながりから刺激を受け、ビジネスにも活かしている。インタビューでは、

「人生自体が、喜ばせごっこみたいなもんだ。一番喜ばせた人が一番幸せになれる」

とも述べている。これは、顧客を喜ばせることを第一に考える、坂口さんのサービス精神を表しているのだ。ビジネスを続ける上で、人とのつながりは最も大切かもしれない。

5. 地域密着と顧客との繋がりを築く

坂口さんは、地域の人々に愛される店作りを目指し、顧客との繋がりを大切にしている。コーヒーを通して顧客を喜ばせたいという思いが、彼のビジネスの根底にあるのだ。

6. 変化を恐れずに挑戦する

AI技術が進歩する中で、坂口さんは

「やっぱり人間が入れるコーヒーと機械が入れるコーヒーって、豆が同じでも差があるのかなとか」

という疑問を投げかけている。これは、人間ならではの温かみや技術が、コーヒービジネスにおいても重要であるという考えを示していると言えるだろう。

坂口憲二さんプロデュースのコーヒーショップ「THE RISING SUN COFFEE」を徹底紹介！

最近、SNSでも「坂口憲二 コーヒーショップ」や「坂口憲二 コーヒー 東京」などのキーワードで話題になっている。彼のコーヒーショップ「THE RISING SUN COFFEE」はどんな場所なのか、気になる人も多いだろう。そこで、各店舗の特徴を詳しく紹介しよう。

1. 坂口憲二 コーヒーショップ

「THE RISING SUN COFFEE」は、俳優の坂口憲二さんがプロデュースするコーヒーショップだ。坂口さんは足の病気療養中にコーヒーの世界に魅了され、焙煎士としての修行を経て自身のブランドを立ち上げた。各店舗で個性豊かなコーヒー体験を提供している。

2. 坂口憲二 コーヒー 九十九里 場所 / 大網 / 湘南

千葉県九十九里エリアにある「THE RISING SUN COFFEE 大網白里店」は、サーフィンの聖地として知られる九十九里浜から少し離れた場所に位置している。サーファーたちが波チェックに向かう途中に立ち寄る、まさに「コーヒー＆サーフィン」を体現する店舗だ。

• 海上がりにぴったりの「アフターサーフブレンド」は、サーファー以外の方にも人気である。
• 元々は隣接するセレクトショップのオーナーからの紹介でこの場所に出店を決めたという。
• 坂口さん自身も東京から千葉に移住し、サーフィンやゴルフなど、自然を満喫しながらコーヒー作りに励んでいる。

3. 坂口憲二 コーヒー 鎌倉

鎌倉には坂口憲二さんのコーヒーショップはない。しかし、鎌倉はコーヒー専門店が多い激戦区として知られているので、「坂口憲二 コーヒー 鎌倉」で検索する人も多いのだろう。

いつか鎌倉にも出店してくれたら嬉しいですね。なせばなる！

4. 坂口憲二 コーヒー 鶴見 なぜ

「THE RISING SUN COFFEE 鶴見店」は、横浜市鶴見区の商店街「ベルロードつるみ」にある。東京の大家さんが鶴見にも物件を所有しており、その紹介がきっかけで出店が決まったそうだ。

• レトロな雰囲気のネイビーブルーのタイル張りの外観が特徴的である。
• 内装は、当時横浜在住だった若手バリスタが担当し、エスプレッソマシンの色選びから全て自分のセンスで作り上げたという。
• 若手バリスタの個性が光る、他の店舗とは異なるテイストが魅力だ。

5. 坂口憲二 コーヒー 京都

坂口さんは京都にも進出している。奥様のお母様が営んでいた喫茶店をリニューアルし、「花銀閣」という名前でオープンしたのだ。

• 京都の伝統的な町家を生かした趣のある空間で、コーヒーやジェラート、モーニングなどを楽しめる。
• サイフォンで淹れるコーヒーも提供しており、新しい試みを取り入れている。
• 関西エリアで「THE RISING SUN COFFEE」のグッズを購入できるのも魅力だ。

6. 坂口憲二 コーヒー 東京

「THE RISING SUN COFFEE」の1号店は東京都内にある。オープン当初は具体的な場所を公表せず、「東京のどこか」という情報だけが公開されていた。

• 住宅街の中にあり、地域密着型の店舗を目指していたそうだ。
• SNSで「坂口憲二のコーヒー1号店はどこ？」と話題になり、口コミで人気が広がっていった。
• 坂口憲二さんがコーヒーマンとして活動し始めたのは、この1号店からである。

7. 「THE RISING SUN COFFEE」のこだわり

坂口さんはコーヒーの品質はもちろん、人との繋がりや地域貢献も大切にしている。

• コーヒー豆は、師匠である成澤敬介バリスタと共に厳選し、丁寧に焙煎している。
• 各店舗で地域に根ざした取り組みを行い、地元の人々に愛される店作りを目指している。

「THE RISING SUN COFFEE」は、単なるコーヒーショップではなく、坂口憲二さんの人生観や価値観が反映された、温かさとこだわりが詰まった空間だ。それぞれの店舗で異なる魅力を放ち、訪れる人々に特別なコーヒー体験を提供している。

坂口憲二さんがなぜコーヒーに情熱を注ぐのか、その理由が少しだけ分かった気がする。彼のコーヒーショップは、ただコーヒーを提供する場所ではなく、人と人とが繋がり、喜びを共有できる場なのだ。わたしも彼のように、自分らしさを表現できるカフェを開業したいと思う。